Όλοι γνωρίζουμε πόσο δύσκολο είναι να προγραμματιστεί το μενού όλης της εβδομάδας… πόσο μάλλον όταν πρόκειται για τη Μεγάλη Εβδομάδα!
Σε συνεργασία με τους ειδικούς διατροφολόγους της mednutrition, συγκεντρώσαμε 5 νηστίσιμες συνταγές που σίγουρα θα σας βοηθήσουν!
1. Μεγάλη Δευτέρα: Τα 3 Φ: Φακές, Φινόκιο, Φούρνος
Ξεκινήστε τη βδομάδα σας με τα αγαπημένα μας όσπρια, και λέω αγαπημένα καθώς συνδυάζουν υδατάνθρακες με πρωτεΐνες κι εξαιρετική γεύση. Το φινόκιο θα αυξήσει τη θρεπτική αξία του πιάτου σας και με τη βιταμίνη C που προσφέρει θα συμβάλλει σε καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου από τις φακές!
2. Μεγάλη Τρίτη: Καλαμάρια γεμιστά με πλιγούρι
Συνεχίστε με πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας από τα καλαμάρια και υδατάνθρακες για ενέργεια από το πλιγούρι. Στη συνταγή αυτή θα συναντήσετε ακόμη τομάτα, κάππαρη, σκόρδο και κρεμμύδι που θα απογειώσουν τη γεύση της!
3. Μεγάλη Τετάρτη: Ρεβιθάδα
…με τομάτα, κολοκύθι και κόλιανδρο. Μία πιο υγιεινή εκδοχή που θα σας χαρίσει φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα! Συνδυάστε το με μία φέτα ψωμί ολικής άλεσης για να ολοκληρώσετε το γεύμα σας και να λάβετε πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας.
4. Μεγάλη Πέμπτη: Γαριδομακαρονάδα
Ποιος δεν αγαπάει τα ζυμαρικά; Φυσικά κι έχουν θέση σε ένα ισορροπημένο διατροφικό πλάνο, πόσο μάλλον στην περίοδο της νηστείας. Για τη Μ. Πέμπτη σας προτείνουμε να τα φτιάξετε μαζί με γαρίδες, που αποτελούν εξαιρετική πηγή βιταμίνης B12 και σεληνίου.
5. Μεγάλη Παρασκευή: Ρύζι μπασμάτι με λαχανικά
Ο κουρκουμάς, η πιπερόριζα, το καρότο, η πιπεριά, το λάχανο και φυσικά το ρύζι συμμαχούν για ένα πιάτο όλο γεύση και θρεπτικά συστατικά! Προσθέστε και μανιτάρια εάν θέλετε να το εμπλουτίσετε με μία πηγή φυτικής πρωτεΐνης.
… και κάπως έτσι φτάσαμε στο Σαββατοκύριακο και το τσούγκρισμα των Πασχαλινών αυγών!
